โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE จุดเริ่มสู่โลกของการทำขนม

โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE – เส้นทางที่คนรักขนมเลือก

เรียนทำขนม แรงบันดาลใจของคนรักขนมอบ

ในปัจจุบัน “ขนมอบ” ไม่ได้เป็นเพียงอาหารหวานสำหรับทานเล่น แต่ยังถือเป็นช่องทางสร้างรายได้และสร้างอาชีพได้จริง หลายคนเริ่มมองหาคอร์ส คลาสเรียนทำขนม ที่จะช่วยทำให้ก้าวสู่ความชำนาญได้เร็วขึ้น และทำให้มีพื้นฐานที่ถูกต้องและแม่นยำตั้งแต่แรก ซึ่งโรงเรียน KNOWHOWBAKE ถือเป็นหนึ่งในสถาบัน สอนทำขนม ที่ตอบโจทย์ทั้งผู้ที่เริ่มต้นใหม่และผู้ที่ต้องการต่อยอดธุรกิจ

เหตุผลที่การ เรียนทำขนม มีความสำคัญการลองทำเองที่บ้าน

หลายคนอาจมองว่าการเปิดยูทูปหรือหาสูตรออนไลน์ก็เพียงพอ แต่ในความจริงแล้วการทำขนมต้องอาศัย หลักการทางวิทยาศาสตร์ของการอบ และ เทคนิคการควบคุมวัตถุดิบ ที่ละเอียดอ่อน

การกะปริมาณผิดเพียงเล็กน้อยอาจทำให้เนื้อเค้กยุบ, ขนมปังไม่ขึ้นฟู หรือคุกกี้แข็งเกินไป

การลงมือ เข้าเรียนทำขนม ในโรงเรียนที่มีมาตรฐาน จะทำให้ผู้เรียนเข้าใจรากฐานและทฤษฎีที่ถูกต้อง เช่น

• เคล็ดลับสังเกตไข่ขาวตีจนถึงระดับที่ถูกต้อง


• การเลือกใช้แป้งและการปรับสูตรให้เหมาะกับสภาพอากาศเมืองไทย


• เทคนิคควบคุมความร้อนของเตาอบให้ได้ผลลัพธ์ที่สวยงาม

การได้เรียนรู้สิ่งเหล่านี้จากผู้เชี่ยวชาญจะช่วยประหยัดเวลาในการทดลอง และทำให้สามารถทำขนมที่มีคุณภาพได้ตั้งแต่ช่วงเริ่มต้นไม่นาน

รู้จักโรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE : The School of Baking and Pastry Art

KNOWHOWBAKE เป็นสถาบันสอนทำเบเกอรี่และขนมอบที่ก่อตั้งขึ้นด้วยเป้าหมายเพื่อพัฒนาคนที่รักการทำขนมให้สามารถก้าวไปเป็นมืออาชีพได้จริง จุดเด่นคือ

• มีหลักสูตรเรียนทำขนมครบตั้งแต่เริ่มต้นจนถึงมืออาชีพ


• คลาสเล็กเรียนใกล้ชิด เน้นการปฏิบัติจริงทุกขั้นตอน


• ใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมียม พร้อมอุปกรณ์ครบเซ็ตต่อคน


• มีสูตรที่พัฒนาเองและปรับให้เหมาะกับการทำขายในตลาดไทย

นี่คือเหตุผลที่หลายคนมั่นใจและเลือกเรียนกับ KNOWHOWBAKE เพราะไม่ใช่เพียงแค่ สอนทำขนม แต่ยังถ่ายทอด “ความเข้าใจ” ที่สามารถนำไปต่อยอดได้จริง

คอร์สยอดนิยมจาก KNOWHOWBAKE

คอร์สที่ 1 : เรียนทำเค้ก (Cake Course)

ออกแบบมาสำหรับผู้ที่สนใจเค้กเนื้อนุ่ม ตั้งแต่เค้กเนยสด, สปันจ์เค้ก, ชีสเค้ก ไปจนถึงมูสเค้ก ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ตั้งแต่เคล็ดลับเลือกวัตถุดิบ, เทคนิคการตีไข่, เทคนิคการผสมอย่างลงตัว จนถึงการจัดแต่งหน้าเค้กให้น่ารับประทาน

2. คอร์สเรียนทำคุกกี้ (Cookie Course)

เริ่มตั้งแต่สูตรคุกกี้เนยสดจนถึงสูตรคุกกี้แฟนซี สูตรขายดี เช่น คุกกี้ช็อกชิพ, คุกกี้ธัญพืช, คุกกี้สไตล์ญี่ปุ่น เน้นการดัดแปลงสูตรเพื่อได้ทั้งคุกกี้กรอบและนิ่ม

คอร์สที่ 3 : เรียนทำขนมปัง (Bread Course)

ผู้เรียนจะได้รู้จักวิธีการนวดแป้ง, วิธีหมักแป้งที่ถูกต้อง, ขั้นตอนการขึ้นรูป และการอบให้ได้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนแบบญี่ปุ่น พร้อมสูตรขนมปังยอดนิยมที่สามารถทำขายได้จริง

คอร์สที่ 4 : เรียนทำเพสตรี้ (Pastry Course)

เหมาะกับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำขนมอบที่ซับซ้อนขึ้น เช่น เดนิช พาย ชูครีม และครัวซองต์ เทคนิคการพับแป้งให้ได้เลเยอร์สวยงาม

คอร์สที่ 5 : เรียนทำขนมเพื่อธุรกิจ

นอกจากสูตรขนม KNOWHOWBAKE ยังมีคลาสที่เน้นด้านการตลาด, การคำนวณต้นทุน, ออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้น่าสนใจ และกลยุทธ์การขายออนไลน์ เพื่อให้ผู้เรียนสามารถต่อยอดสร้างอาชีพได้จริง

จุดเด่นของการเรียนขนมอบที่ โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE : The School of Baking and Pastry Art

1. เรียนรู้แบบลงมือปฏิบัติจริง – ไม่ใช่แค่ดูเชฟทำ แต่ผู้เรียนจะได้ทำเองทุกขั้นตอน



2. คลาสเล็ก ไม่เกิน 6 คน – เพื่อให้เชฟดูแลได้ทั่วถึง



3. อุปกรณ์ครบทุกอย่างต่อคน ฝึกได้ทันทีโดยไม่ต้องรอคิว



4. มีคำปรึกษาหลังเรียนจบ – หากกลับไปทำเองที่บ้านแล้วเจอปัญหา สามารถสอบถามเชฟได้



5. สูตรที่ได้รับสามารถต่อยอด ปรับแต่ง และสร้างสรรค์เมนูใหม่ได้ตามใจ

เหตุผลที่ควรเลือกเรียนทำขนมกับ KNOWHOWBAKE

ได้เรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริงในวงการขนม

การได้เรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริงในวงการขนมอบ ไม่ได้เป็นเพียงการเรียนแบบท่องจำตามตำรา แต่คือการซึมซับ “เคล็ดลับ” และ “มุมมอง” ที่สั่งสมมาจากประสบการณ์ตรงในครัวจริง เชฟผู้สอนแชร์เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ตำราไม่มี วิธีการเลือกวัตถุดิบคุณภาพ ไปจนถึงแนวทางแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นจริงในการทำขนม นักเรียนจึงไม่เพียงได้ทักษะพื้นฐาน แต่ยังได้เรียนรู้แนวทางการคิดแบบเชฟจริง

ได้เทคนิคที่ใช้ได้จริง ไม่ใช่แค่ตามตำรา

การได้เรียนทำขนมกับเชฟมืออาชีพที่อยู่ในวงการจริง ไม่ได้หมายถึงการทำตามตำราแบบเป๊ะๆ แต่คือการได้ เทคนิคที่ใช้งานได้จริงจากประสบการณ์ตรงในร้านและครัวจริง นักเรียนจะได้รู้ว่า ทำไมบางครั้งขนมถึงไม่ขึ้นฟู, ทำไมเนื้อเค้กถึงแห้ง หรือ เคล็ดลับการทำชูครีมให้ออกมาหอมเบากำลังดี สิ่งเหล่านี้เป็นรายละเอียดเล็กๆ ที่ตำราไม่เคยบอก แต่เชฟจะบอกแบบเข้าใจง่ายและประยุกต์ใช้ได้ทันที

ได้แรงบันดาลใจและมุมมองใหม่ในการทำขนม

การได้เรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริง ไม่เพียงแค่ทำให้นักเรียนเข้าใจวิธีการและเทคนิคที่ถูกต้อง แต่ยังได้ “แรงบันดาลใจ” และ “มุมมองใหม่” ในการสร้างสรรค์ขนมอีกด้วย แต่ละคาบเรียนเปรียบเสมือนการเปิดโลกที่กว้างขึ้น นักเรียนจะได้รู้ว่า สูตรขนมไม่ใช่สิ่งตายตัว สามารถปรับแต่งและสร้างสรรค์ตามมุมมองของผู้ทำ เชฟจะถ่ายทอดวิธีคิดที่สร้างขึ้นจากประสบการณ์ตรงในครัว ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ, การสร้างสมดุลของรสชาติ จนถึงการเชื่อมโยงงานศิลป์กับขนม ทำให้นักเรียนมองขนมไม่ใช่แค่ ของหวาน แต่เป็นงานศิลป์ที่เต็มไปด้วยความใส่ใจ ทุกครั้งที่อบขนม นักเรียนจะได้สัมผัสความสุขและความภูมิใจเล็กๆ และต่อยอดไปสู่การทำขนมที่สะท้อนตัวตนเฉพาะ

ได้ทั้งความรู้ + การสนับสนุนหลังเรียนจบ

การเรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริง ไม่ได้จบแค่การนั่งฟังหรือจดจำสูตร แต่คือการได้รับ ความเข้าใจที่นำไปใช้ได้จริง นักเรียนจะได้เข้าใจทั้งพื้นฐานและทักษะจริงที่เชฟถ่ายทอดมา ไม่ว่าจะเป็นการปรับอุณหภูมิให้เหมาะสม, การเลือกใช้วัตถุดิบที่เหมาะสม, แนวทางแก้ปัญหาที่พบระหว่างทำขนม ไปจนถึงวิธีการคิดสร้างสรรค์ขนมที่โดดเด่น ที่สำคัญคือ หลังจากเรียนจบแล้ว นักเรียนจะไม่ได้ถูกปล่อยให้อยู่ลำพัง แต่ยังได้รับ การสนับสนุนและคำปรึกษาต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นการสอบถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตร, เทคนิคเพิ่มเติมสำหรับอุปกรณ์ในบ้าน หรือแม้แต่การให้คำแนะนำเพื่อต่อยอดเป็นการขายจริง เชฟและทีมผู้สอนพร้อมที่จะให้คำแนะนำเหมือนเป็นที่ปรึกษาใกล้ตัว ทำให้นักเรียนมั่นใจได้ว่าทุกสิ่งที่เรียนสามารถนำไปใช้ได้จริง และมีคนคอยสนับสนุนอยู่ข้างๆ

ความคิดเห็นจริงจากนักเรียน

• “ไม่เคยทำขนมมาก่อน แต่พอมาเรียนแล้วรู้สึกมั่นใจขึ้นเยอะ ทำตามเชฟแล้วได้ผลจริง”



• “เรียนแบบคลาสเล็ก ได้รับการดูแลเต็มที่ เข้าใจง่ายเพราะอธิบายละเอียด”



• “เรียนแล้วนำไปขายออนไลน์ได้จริง สูตรปรับได้ง่ายและลงทุนไม่เยอะ”

ข้อสงสัยที่ถามบ่อยเกี่ยวกับการเรียนทำขนม

ถาม: ไม่มีพื้นฐานเลย เรียนได้หรือไม่?

A: ได้แน่นอน หลักสูตรเริ่มจากพื้นฐานและสอนแบบเข้าใจง่าย

Q: หลังเรียนแล้วมีการให้คำปรึกษาไหม?

คำตอบ: มีครับ สามารถขอคำแนะนำเพิ่มเติมจากเชฟได้ตลอด

คำถาม: ผู้เรียนต้องเตรียมวัตถุดิบเองไหม?

A: ไม่ต้อง ทางโรงเรียนเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบครบชุดให้แต่ละคน

คำถาม: หลังเรียนจบจะสามารถนำไปขายจริงได้หรือเปล่า?

A: ได้ สูตรที่สอนสามารถนำไปใช้จริงในการทำธุรกิจ

สรุป

หากคุณกำลังมองหาสถานที่ เรียนทำขนม ที่ไม่เพียงแค่สอนวิธีทำ แต่ยังสอนความเข้าใจและการต่อยอดธุรกิจ
โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE เป็นคำตอบที่ลงตัวที่สุด ที่นี่ ไม่ได้แค่สอนทำขนม แต่ยังเป็นพื้นที่เติมเต็มแรงบันดาลใจ และทำให้นักเรียนทุกคนก้าวสู่เป้าหมายในการเป็นเชฟขนมจริงๆ